鲍汁鹅掌的做法最正宗的做法

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鲍汁鹅掌的做法最正宗的做法

鲍汁鹅掌是一道非常传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作鲍汁鹅掌的步骤：

  1. 将鹅掌洗净，焯水去血水，备用。
  2. 将鲍鱼切成薄片，备用。
  3. 将葱姜蒜切末，备用。
  4. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入鹅掌和鲍鱼片煸炒均匀。
  5. 加入适量的鸡汤，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鹅掌软烂入味。
  6. 加入鲍汁、盐、糖、味精、料酒、鸡精等调味料，煮开后勾芡即可。

这样做出来的鲍汁鹅掌鲜嫩可口，汁浓味美，是一道非常美味的菜肴。

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