蒸扣碗小酥肉的做法
蒸扣碗小酥肉的做法
材料：
- 猪肉末 200克
- 咸鱼 30克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将猪肉末加入适量的盐、糖、淀粉、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。
- 将咸鱼剁成末，加入葱花、姜末拌匀。
- 将腌制好的猪肉末放入碗中，铺上一层咸鱼末。
- 将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出碗，撒上葱花即可。
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