平定过油肉做法小视频
平定过油肉做法小视频：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 放入焯好水的五花肉，煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后大火收汁即可。
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