1.准备番茄、花菜、蒜末、盐、糖、鸡精、生抽、油、水淀粉。

2.花菜洗净，焯水备用。

3.番茄切块备用。

4.锅中倒油，放入蒜末爆香。

5.放入番茄煸炒出汁。

6.加入焯水后的花菜，加盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。

7.加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。

1.番茄花菜炒蛋：将花菜焯水备用，番茄切块备用，鸡蛋打散备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入番茄煸炒出汁，加入焯水后的花菜，加盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

2.番茄花菜炖豆腐：将花菜焯水备用，番茄切块备用，豆腐切块备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入番茄煸炒出汁，加入焯水后的花菜和豆腐块，加盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖10分钟即可。

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