豌豆凉粉调料做法：
1. 蒜泥豆瓣酱调料：将蒜末、豆瓣酱、醋、糖、盐、生抽、香油混合搅拌均匀即可。
2. 麻辣调料：将花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、味精、香油、醋、蒜泥混合搅拌均匀即可。
3. 酱油调料：将酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、香油混合搅拌均匀即可。
4. 芝麻酱调料：将芝麻酱、醋、糖、盐、蒜泥、香油混合搅拌均匀即可。
5. 蒜香调料：将蒜泥、盐、醋、糖、香油混合搅拌均匀即可。
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