焖鸡爪的做法大全
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做法大全
焖鸡爪的做法：
1. 准备鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要没过鸡爪，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鸡爪软烂入味即可。
6. 出锅前可以加入一些葱花和香菜提味。
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