家常香辣红烧肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 放入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软入味即可。
- 最后收汁即可。
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