酱汁藕的正宗做法
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美食食谱
酱汁藕的正宗做法：
1. 准备材料：藕、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 藕去皮，切成斜片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、清水烧开。
5. 放入藕片，煮至软烂，收汁即可。
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