山东家常辣子鸡的做法
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家常菜
山东家常辣子鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 油 适量
做法：
- 鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入青红椒煸炒至变色。
- 放入煸炒好的鸡肉，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、醋翻炒均匀即可。
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