五香鸭蛋的做法：
1. 准备材料：鸭蛋、五香料、盐、酱油、料酒、水。
2. 将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
3. 煮好的鸭蛋捞出，用勺子在鸭蛋表面轻轻敲打几下，使鸭蛋表面裂开，但不要敲碎。
4. 将鸭蛋放入冷水中，等鸭蛋冷却后，用手轻轻揉搓，使鸭蛋表面的膜状物去掉。
5. 在锅中加入适量的水，加入五香料、盐、酱油、料酒，煮沸后放入鸭蛋，小火煮30分钟。
6. 关火后，让鸭蛋在汤汁中浸泡至少2小时，使其入味。
7. 取出鸭蛋，剥去外壳，切成适当大小即可食用。
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