闽南地瓜肉圆子的做法

• 美食食谱

闽南地瓜肉圆子的做法

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 地瓜250克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 将地瓜去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后捣成泥状。
  3. 将猪肉馅和地瓜泥混合，加入适量淀粉，搅拌均匀。
  4. 将混合好的肉馅搓成小圆子。
  5. 锅中加入适量油，烧热后放入肉圆子，小火慢慢煎熟。
  6. 煎熟后捞出，可以蘸酱油、辣椒油等调料食用。

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