材料：猪蹄2只、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

做法：1. 猪蹄洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用；2. 生姜切片，葱切段备用；3. 热锅凉油，放入生姜和葱爆香；4. 放入猪蹄块煸炒至表面微黄；5. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。

材料：猪蹄2只、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：1. 猪蹄洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用；2. 姜切片，葱切段备用；3. 热锅凉油，放入姜和葱爆香；4. 放入猪蹄块煸炒至表面微黄；5. 加入料酒、盐和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。

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