宁夏烩菜的家常做法
宁夏烩菜的家常做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 牛肉切块，用开水焯水去血水备用。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，放入八角、桂皮、花椒，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟至土豆熟烂即可。
7. 最后根据个人口味调整盐和糖的用量即可。
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