圆茄子怎么做好吃简单做法

• 美食食谱

圆茄子的简单做法：

1. 圆茄子洗净后切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入适量盐、生抽、料酒、糖、醋、鸡精、水淀粉调味，翻炒均匀。

4. 倒入焯好水的圆茄子，翻炒均匀，加入适量水焖煮5分钟左右，直到圆茄子软烂入味即可。

5. 装盘后撒上葱花即可。

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