酸炸菜的做法大全
酸炸菜的做法
材料：
- 青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜适量
- 面粉、淀粉适量
- 盐、鸡精、料酒、醋、辣椒酱、番茄酱、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成小块，备用。
- 将面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、适量的水混合成糊状。
- 将蔬菜块放入糊状物中拌匀。
- 热锅凉油，将拌好的蔬菜块放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
- 热锅凉油，放入适量的辣椒酱、番茄酱、糖、醋、盐、鸡精、料酒翻炒均匀。
- 将炸好的蔬菜块放入锅中翻炒均匀即可。
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