支竹火腩的做法大全
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做法大全
支竹火腩的做法：
材料：猪肉火腩、支竹、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
步骤：
1. 猪肉火腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 支竹用清水泡发，洗净备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肉火腩煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入泡发好的支竹，继续炖煮20分钟左右，直到支竹软烂入味即可。
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