油炸四喜丸子的做法

油炸四喜丸子的做法

四喜丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,油炸四喜丸子是其中的一种做法。以下是制作油炸四喜丸子的步骤:

  1. 将猪肉、虾仁、鱼肉、鸡蛋、淀粉、盐、味精、料酒、葱姜末混合搅拌均匀,制成肉馅。
  2. 将肉馅搓成小丸子,放入沸水中焯水,捞出备用。
  3. 将面包屑放入碗中,加入适量的盐和味精,拌匀。
  4. 将焯好水的丸子沾上面包屑,裹上一层薄薄的面包屑。
  5. 将油烧热,放入丸子,炸至金黄色,捞出沥干油。
  6. 将炸好的四喜丸子摆盘,撒上葱花即可。

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