豆瓣酱炖猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入猪蹄块翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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