猪蹄熬冻的家常做法大全
猪蹄熬冻是一道传统的中华美食，口感鲜美，营养丰富。以下是几种常见的家常做法：
猪蹄熬冻
材料：猪蹄2只、姜片适量、料酒适量、水适量、盐适量、醋适量、冰糖适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出。
2. 锅中加入清水，放入猪蹄块、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时。
3. 煮至猪蹄软烂，加入盐、醋、冰糖，继续煮10分钟。
4. 关火后，将猪蹄块捞出，放入容器中，加入适量的煮猪蹄的汤，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
猪蹄糖水
材料：猪蹄2只、冰糖适量、水适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出。
2. 锅中加入清水，放入猪蹄块，大火烧开后转小火煮2-3小时。
3. 煮至猪蹄软烂，加入冰糖，继续煮10分钟。
4. 关火后，将猪蹄块捞出，放入碗中，加入适量的煮猪蹄的汤即可。
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