酸笋子炖鸡的做法

• 美食食谱

酸笋子炖鸡的做法

材料：

  • 鸡肉500克
  • 酸笋子200克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
  2. 酸笋子洗净切段，姜切片，葱切段。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入酸笋子煸炒均匀。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  7. 加入老抽调色，再炖煮10分钟。
  8. 最后加盐调味即可。

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