蒸鱼肉卷的做法
1.将鱼肉切成薄片，加入盐、料酒、姜末、葱花拌匀腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼肉片平铺在保鲜膜上，放上火腿肠、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝等配料，卷起来用牙签固定。
3.将鱼肉卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
4.取出鱼肉卷，撒上葱花和香菜即可。
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