烧泡发海参的做法

• 美食食谱

烧泡发海参的做法

1. 将干海参泡发至软化，去除内脏和杂质。

2. 将泡发好的海参放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

3. 将煮好的海参捞出，沥干水分，切成块状备用。

4. 锅中留少量底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入海参块煸炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

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