皮渣炒肉家常做法
皮渣炒肉家常做法：
1. 准备好猪肉，切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入少量生抽、糖、醋、料酒、耗油、清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
5. 加入事先炸好的皮渣，翻炒均匀即可。
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