黑鱼酸菜汤的做法
材料：
- 黑鱼一条
- 酸菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将黑鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 将姜切成片，葱切成段备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入黑鱼煎至两面金黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入酸菜，煮至酸菜变软。
- 加入适量盐调味即可。
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