粤式萝卜糕的做法大全
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做法大全
材料：
1.白萝卜500克，糯米粉200克，水500毫升，虾米适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1.将白萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2.将虾米用清水泡软，切碎备用。
3.将搅拌好的白萝卜泥倒入锅中，加入水，用中火煮至白萝卜熟透。
4.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入煮熟的白萝卜泥中，不断搅拌至糯米粉熟透。
5.加入虾米、葱花、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
6.将煮好的萝卜糕倒入模具中，用刮刀刮平表面，上锅蒸30分钟即可。
7.取出蒸好的萝卜糕，晾凉后切成块状。
小贴士：
1.煮白萝卜泥的时候要不断搅拌，以免糊底。
2.糯米粉的用量可以根据自己的口味适量增减。
3.萝卜糕可以用蒸锅或电饭煲蒸，时间根据具体情况而定。
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