臭桂鱼火锅的做法
材料：
- 臭桂鱼一条
- 火锅底料适量
- 豆腐、蘑菇、油菜等蔬菜适量
- 调料：生姜、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精适量
步骤：
- 将臭桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片备用。
- 将火锅底料放入锅中，加入适量水煮开。
- 加入豆腐、蘑菇、油菜等蔬菜，煮至八成熟。
- 加入臭桂鱼片，煮至熟透。
- 加入调料，煮开即可。
小贴士：
- 臭桂鱼的味道比较重，建议搭配一些清淡的蔬菜一起煮。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花生酱等调料。
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