青菜豆腐汤的做法
材料：
- 豆腐 200 克
- 青菜 200 克
- 鸡蛋清 2 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油适量
- 清水 1000 毫升
步骤：
- 豆腐切成小块，青菜洗净切段。
- 锅中加入清水，放入豆腐和青菜，大火煮沸。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末，煮 2 分钟。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 加入香油，煮沸即可。
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