素红烧笋干的做法大全
素红烧笋干的做法
材料：
- 笋干250克
- 油适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将笋干用清水泡发，泡发时间根据笋干的硬度而定，一般需要泡发2-3个小时。
- 泡发好的笋干切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入笋干煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒和清水。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到笋干变软入味即可。
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