椒盐虾的做法川味饮食与健康

• 美食食谱

椒盐虾的做法

1. 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干水分备用。

2. 将适量盐、胡椒粉、花椒粉混合均匀，备用。

3. 干辣椒、蒜头切末备用。

4. 热锅凉油，将虾放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油分备用。

5. 热锅凉油，放入干辣椒、蒜末煸炒出香味，加入煎好的虾，撒上盐、胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀即可。

川味饮食与健康

川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名。川菜中常用的花椒、辣椒等调料具有促进食欲、增进消化、驱寒祛湿等功效。但是，川菜中的油腻、辣椒等食材也容易导致消化不良、口腔溃疡等问题，因此在食用时需要适量，不宜过量食用。

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