猪蹄胡萝卜汤做法：
1. 准备好猪蹄和胡萝卜，洗净切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪蹄煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜块继续煸炒。
5. 加入适量清水，加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料。
6. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄烂熟。
7. 最后加入适量的味精和鸡精调味即可。
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