食材_花甲的做法
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美食食谱
花甲清蒸
1. 花甲洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
2. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜末，大火烧开。
3. 将花甲放入锅中，加盖焖煮3-5分钟，至花甲全部打开。
4. 捞出花甲，将汤汁滤去，撒上葱花即可。
蒜蓉炒花甲
1. 花甲洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
2. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜末，大火烧开。
3. 将花甲放入锅中，加盖焖煮3-5分钟，至花甲全部打开。
4. 捞出花甲，将汤汁滤去备用。
5. 锅中加入适量油，放入蒜末爆香。
6. 将花甲放入锅中翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 最后撒上葱花即可。
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