黄皮焖鸭的做法大全
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做法大全
黄皮焖鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、黄皮、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
3. 将黄皮用清水泡软，切成小块备用。
4. 姜、葱切成末备用。
5. 热锅凉油，将鸭子煎至两面金黄色，盛出备用。
6. 留底油，加入姜葱末煸炒出香味，加入料酒、酱油、糖、盐、清水烧开。
7. 将煎好的鸭子放入锅中，加入黄皮块，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鸭肉烂烂的。
8. 最后收汁，撒上葱花即可。
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