猪脚炖葛根的做法大全

• 做法大全

猪脚炖葛根的做法大全：

猪脚炖葛根是一道美味营养的传统菜肴，下面是详细的做法：

  1. 准备材料：猪脚、葛根、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
  2. 将猪脚洗净切块，葛根去皮切块备用。
  3. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣炒香。
  4. 将猪脚块放入锅中煸炒至表面微黄。
  5. 加入适量料酒炒匀，去腥。
  6. 加入适量生抽、老抽炒匀，使猪脚均匀上色。
  7. 加入足够的清水，没过猪脚块，加入适量盐和糖。
  8. 将葛根块放入锅中，盖上锅盖，用小火炖煮1-2小时，直到猪脚和葛根变得软烂入味。
  9. 最后根据个人口味调整味道，可以加入适量的胡椒粉或其他调料。
  10. 炖好的猪脚炖葛根可以直接食用，也可以配米饭或面条一起享用。

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