红烧小鲍鱼的做法
红烧小鲍鱼的做法
材料：
- 小鲍鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
- 香油
步骤：
- 将小鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的背部，使其松软。
- 将小鲍鱼放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
- 加入适量白糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入焯水后的小鲍鱼，煮至汤汁浓稠。
- 淋上适量香油即可。
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