扣肉的步骤做法图片
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美食食谱
扣肉的步骤做法：
1. 准备好五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、老抽、生抽、香叶、八角、桂皮、花椒、盐等食材。
2. 将五花肉放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、冰糖翻炒至冰糖融化。
4. 放入焯水后的五花肉，加入酱油、老抽、生抽、香叶、八角、桂皮、花椒、盐等调料，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，水面高过五花肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂入味即可。
6. 取出五花肉，晾凉后切片即可食用。
7. 可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
扣肉的做法图片：
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