凉面条的制作方法：
1. 准备面条和配菜。面条可以选择自己喜欢的类型，如荞麦面、粉丝等。配菜可以选择黄瓜、豆芽、鸡蛋、火腿肠等。
2. 煮面条。将面条放入开水中煮熟，时间根据面条种类而定，一般为3-5分钟。
3. 准备冰水。将冰块和水混合，制成冰水。
4. 捞面条。将煮好的面条捞出，放入冰水中浸泡，使面条变凉。
5. 捞出面条。将面条从冰水中捞出，沥干水分。
6. 拌面。将面条和配菜放入碗中，加入适量的酱料，如酱油、醋、芝麻酱等，拌匀即可。
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