山西酥油饼的做法

• 面食

山西酥油饼的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酥油150克
  • 白糖150克
  • 开水适量

步骤：

  1. 将面粉加入碗中，加入适量开水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
  2. 将酥油和白糖放入碗中，用手搓匀，制成酥油糖。
  3. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄饼。
  4. 将酥油糖均匀地涂在薄饼上，卷成圆柱形。
  5. 将圆柱形的面团擀成薄饼，再次涂上酥油糖，卷成圆柱形。
  6. 将圆柱形的面团擀成薄饼，再次涂上酥油糖，卷成圆柱形。
  7. 将圆柱形的面团擀成薄饼，切成小块。
  8. 将小块的面团擀成薄饼，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

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