豆皮卷肉馅的做法
材料:
- 豆皮
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋清
- 香油
- 鸡精
步骤:
- 将豆皮放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、香油、鸡精拌匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅均匀地涂抹在豆皮上,卷起来。
- 将卷好的豆皮放入蒸锅中蒸15分钟即可。
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