巧克力粉戚风蛋糕做法

巧克力粉戚风蛋糕做法

材料:

  • 蛋黄3个
  • 低筋面粉50克
  • 巧克力粉20克
  • 植物油30克
  • 牛奶30克
  • 蛋白3个
  • 白糖40克
  • 柠檬汁适量

步骤:

  1. 将蛋黄、低筋面粉、巧克力粉、植物油、牛奶混合均匀,搅拌成糊状。
  2. 将蛋白打至起泡,加入白糖和柠檬汁,继续打至硬性发泡。
  3. 将蛋白霜分三次加入糊状面糊中,轻轻拌匀。
  4. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以170度烤20-25分钟。
  5. 取出蛋糕,倒扣晾凉后脱模即可。

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