巧克力粉戚风蛋糕做法
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鸡蛋
巧克力粉戚风蛋糕做法
材料:
- 蛋黄3个
- 低筋面粉50克
- 巧克力粉20克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 蛋白3个
- 白糖40克
- 柠檬汁适量
步骤:
- 将蛋黄、低筋面粉、巧克力粉、植物油、牛奶混合均匀,搅拌成糊状。
- 将蛋白打至起泡,加入白糖和柠檬汁,继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入糊状面糊中,轻轻拌匀。
- 将面糊倒入戚风蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以170度烤20-25分钟。
- 取出蛋糕,倒扣晾凉后脱模即可。
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