10寸提拉米苏蛋糕做法
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鸡蛋
10寸提拉米苏蛋糕做法：
材料：
- 手指饼干 200克
- 鲜奶油 200克
- 马斯卡彭芝士 250克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 浓缩咖啡 1杯
- 水 1杯
- 可可粉 适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散备用。
- 将马斯卡彭芝士和细砂糖混合，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将鲜奶油打发至7分发，加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入芝士糊中，轻轻拌匀。
- 将浓缩咖啡和水混合，浸泡手指饼干，铺在蛋糕模底部。
- 倒入一半芝士糊，再铺上一层浸泡过的手指饼干，再倒入剩余的芝士糊。
- 放入冰箱冷藏4小时以上，取出撒上可可粉即可。
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