蓝莓拿破仑蛋糕做法

• 鸡蛋

蓝莓拿破仑蛋糕做法

材料：

  • 酥皮：低筋面粉100克，无盐黄油60克，水30克，盐1克，糖10克
  • 蓝莓酱：蓝莓200克，糖30克，柠檬汁10克
  • 奶油馅料：淡奶油200克，糖30克，香草精1/2小勺
  • 装饰：蓝莓适量，糖粉适量

步骤：

  1. 酥皮：将低筋面粉、无盐黄油、水、盐、糖混合，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
  2. 取出酥皮面团，擀成薄片，切成大小相同的饼干形状，放入烤箱中，烤制15分钟，取出晾凉。
  3. 蓝莓酱：将蓝莓、糖、柠檬汁放入锅中，小火煮10分钟，搅拌成蓝莓酱，晾凉备用。
  4. 奶油馅料：将淡奶油、糖、香草精混合，打发成奶油馅料。
  5. 将酥皮饼干、蓝莓酱、奶油馅料依次叠放，最上层放蓝莓，撒上糖粉即可。

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