油焖大虾的视频的做法大全

油焖大虾的视频的做法大全

油焖大虾是一道非常美味的中式菜肴,下面是制作油焖大虾的详细步骤:

  1. 准备食材:大虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
  2. 处理大虾:将大虾剪去须和脚,用剪刀剪开虾背,去掉虾线,洗净沥干备用。
  3. 热锅凉油:锅中倒入适量的食用油,加热至六成热,放入大虾煎至两面微黄,捞出备用。
  4. 炒香调料:锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆炒出香味,加入料酒炒匀。
  5. 调制酱汁:加入适量的生抽、老抽、白糖、盐,炒匀成酱汁。
  6. 焖煮大虾:将煎好的大虾放入锅中,倒入酱汁,翻煮均匀,加入适量的水,焖煮片刻。
  7. 勾芡出锅:用水淀粉勾芡,翻煮均匀至汤汁浓稠,即可出锅。
  8. 装盘享用:将油焖大虾盛盘,撒上葱花作为装饰,即可享用美味的油焖大虾。

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