猪肝炒洋葱
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 洋葱切丝，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肝煸炒至变色；
4. 加入洋葱丝煸炒至软烂，加入盐、鸡精调味即可。
猪肝炖粉条
1. 猪肝切片，焯水后捞出备用；
2. 粉条用温水泡软备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肝煸炒至变色；
4. 加入适量清水，放入粉条，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
猪肝炖豆腐
1. 猪肝切片，焯水后捞出备用；
2. 豆腐切块备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肝煸炒至变色；
4. 加入适量清水，放入豆腐，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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