阿胶鸽子的做法与功效与作用
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美食食谱
阿胶鸽子的做法：
1. 准备材料：阿胶、鸽子、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐、清水。
2. 将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。
3. 将阿胶切成小块，用清水浸泡至软化。
4. 红枣、枸杞洗净备用。
5. 生姜切片备用。
6. 热锅凉油，将生姜片爆香，加入鸽子煸炒至表面金黄。
7. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过鸽子，放入红枣、枸杞，煮开后转小火炖煮1小时。
8. 加入阿胶块，炖煮至阿胶完全融化，加盐调味即可。
阿胶鸽子的功效与作用：
1. 补血养颜：阿胶具有滋阴补血、润肤养颜的功效，能够改善皮肤干燥、粗糙等问题。
2. 健脾益胃：鸽肉性平味甘，具有健脾益胃、滋阴润燥的作用，能够改善脾胃虚弱、口干舌燥等问题。
3. 增强免疫力：鸽肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
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