酸萝卜鹅掌汤的做法

• 汤的做法

酸萝卜鹅掌汤的做法

材料：

  • 鹅掌500克
  • 酸萝卜250克
  • 猪骨1kg
  • 姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒，转小火煮2小时。
  2. 将鹅掌洗净，焯水后捞出备用。
  3. 将酸萝卜切成小块，焯水后捞出备用。
  4. 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入鹅掌和酸萝卜，大火煮沸后转小火煮30分钟。
  5. 加入适量盐调味即可。

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