红薯粉做凉鱼的做法

• 鱼的做法

红薯粉做凉鱼的做法：

1. 准备材料：红薯粉、鱼肉、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 红薯粉用清水泡软，鱼肉切成薄片，黄瓜和胡萝卜切成丝，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

3. 将泡软的红薯粉放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

4. 将鱼片放入锅中焯水，捞出沥干备用。

5. 将黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀成调料汁。

6. 将焯烫好的红薯粉放入盘中，铺上鱼片，淋上调料汁即可。

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