红薯粉做凉鱼的做法
红薯粉做凉鱼的做法：
1. 准备材料：红薯粉、鱼肉、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 红薯粉用清水泡软，鱼肉切成薄片，黄瓜和胡萝卜切成丝，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 将泡软的红薯粉放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
4. 将鱼片放入锅中焯水，捞出沥干备用。
5. 将黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀成调料汁。
6. 将焯烫好的红薯粉放入盘中，铺上鱼片，淋上调料汁即可。
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