酸排骨的做法大全窍门
酸排骨的做法大全窍门：
1. 准备材料：排骨、姜、葱、料酒、醋、糖、盐、生抽、老抽、清水。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入油，放入姜葱爆香。
4. 炒排骨：放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加调料：加入料酒、醋、糖、盐、生抽、老抽、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 放凉入味：将炖好的排骨放凉，放入冰箱冷藏入味即可。
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