石锅烧凉粉的做法大全
石锅烧凉粉的做法
材料：
- 凉粉
- 瘦肉
- 豆皮
- 木耳
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 香油
- 辣椒油
- 花生碎
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
- 豆皮、木耳、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆皮、木耳、黄瓜、胡萝卜煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入凉粉，煮至凉粉软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、辣椒油调味，煮至汤汁浓稠。
- 起锅前撒上花生碎即可。
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