青花椒肥牛的做法

• 美食食谱

青花椒肥牛的做法

青花椒肥牛是一道四川传统美食，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的人。以下是制作青花椒肥牛的步骤：

  1. 将肥牛切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
  2. 将青花椒和干辣椒用油炒香，捞出备用。
  3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肥牛片煸炒至变色。
  4. 加入炒香的青花椒和干辣椒，继续煸炒。
  5. 加入适量的鸡精、盐、糖、生抽、料酒、醋、蚝油、水淀粉烧开，煮至汤汁浓稠即可。
  6. 最后撒上葱花即可。

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