香辣小黄花鱼的做法
香辣小黄花鱼的做法
材料：
- 小黄花鱼 2条
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10个
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
做法：
- 小黄花鱼去鳞去内脏，洗净备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入小黄花鱼煎至两面金黄色。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，加入适量的水，烧开后转小火煮约10分钟。
- 撒上香菜，淋上适量的油即可。
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